Жасминовый Чай Моли Чжень Ло (Жасминовая улитка) в Шуе

Зеленый китайский жасминовый чай. Для изготовления этого чая весной аккуратно собирают нежные почки чайного куста. Чайные флеши подвяливают на солнце и закручивают в форме улиток. Цветы жасмина для ароматизации собирают ранней весной на фермах Фучжоу в течение 15 самых жарких дней в году. Ярко-жёлтый настой обладает ароматом жасмина и бесподобным мягким вкусом.

Насыпаем сухой чайной ложкой в заварник чайные листья, заливаем чистой тёплой водой и выливаем эту воду. Затем споласкиваем листья. В стеклянный чайник или гайвань подливаем неполный стакан воды на чайную ложку сухой заварки, прикрываем крышкой и настаиваем до двух минут. Очень важно не передержать отвар, чтобы напиток не получился горьким, иначе его нельзя будет вторично заваривать. При каждом дальнейшем заваривании время увеличивается.

Жасминовая Улитка утоляет жажду, освежает в жару, согревает в холод, повышает иммунитет, улучшает зрение, способствует очищению от токсинов внутренних органов, в том числе почек и печени. Чай является естественным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы и выводит их из организма.